1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Boeuf>
  4. Boeuf haché>
  5. Tomates

Le plein de recettes gourmandes à base de boeuf haché

Bol de boeuf haché
Le boeuf haché entre dans la composition des farces de légumes. Photo par Pexels
La viande de bœuf est consommée de nombreuses manières, parmi lesquelles la forme hachée. L'appellation de boeuf haché est rigoureusement réglementée et diffère selon le pourcentage de gras présent dans 100 grammes. De haché extra-maigre avec un maximum de 10 % de gras à haché ordinaire avec un maximum de 30 % de gras, l'essentiel est que la viande soit de qualité et issue de filières courtes de préférence.

Transformé en boulettes, en pain de viande ou en burger, le boeuf haché entre dans la composition de nombreuses recettes. Dans des lasagnes, un tajine, un chili con carne ou une sauce bolognaise, les possibilités sont infinies.

Recettes, techniques et vidéos de boeuf haché et de tomates du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce Madère
Chef Simon Chef Simon
Une excellente recette à déguster en famille.
2
2

Voir les recettes de boeuf haché du Chef  ou  les recettes de tomates du Chef

Meilleures recettes de boeuf haché et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf haché et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chili con carne au maïs
Chili con carne au maïs
épicétout épicétout
Un classique de la cuisine tex mex qui plait toujours autant.
Sauce bolognaise
Sauce bolognaise
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici un classique de la cuisine italienne, la sauce bolognaise, ou plutôt "il ragù alla bolognese". Cette sauce à base de viandes hachées et de tomates est originaire de l'Emilia-Romagna dont la capitale est Bologne.

La sauce bolognaise a fait le tour du monde et réjouit de nombreux amateurs de la cuisine italienne.
3
Burger à ma façon
Burger à ma façon
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Des burgers faits maison, y compris le pain. J’ai commencé par préparer les pains que j’ai mis à congeler en attendant le jour J. Restait à trouver la garniture en me renseignant à droite, à gauche parce que je n’irai pas voir sur place, la restauration rapide ne m’attire pas du tout.
Sauce tomate à la viande hachée
Sauce tomate à la viande hachée
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une sauce tomate à la viande hachée pour accompagner des pâtes. De la tomate, du bœuf haché… et la sauce mijote doucement. J’aime de temps en temps y ajouter des petits pois surgelés. Je sers la sauce sur les pâtes avec une coupelle de gruyère et une de parmesan râpé.
Lasagnes Basques aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau Iraty
Lasagnes Basques aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau Iraty
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici des lasagnes qui ne manquent vraiment pas de saveur ! Tomates, poivrons, chorizo et Ossau-Iraty viennent agrémenter ce plat classique d'Italie qui aujourd'hui prend des airs de cuisine basque !

Dernières recettes de boeuf haché et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf haché et de tomates qui changent !

Tarte à la viande aux trois fromages
Tarte à la viande aux trois fromages
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Dans une pâte brisée saupoudrée de dés de mozzarella se glisse une farce composée de viande de bœuf haché, tomate, mascarpone et parmesan le tout parsemé de comté râpé et recouvert d’un grillage en pâte feuilletée. Une tarte servie avec une salade pour un repas complet.
Hachis parmentier au hachis de boeuf à la tomate, mozzarella et parmesan
Hachis parmentier au hachis de boeuf à la tomate, mozzarella et parmesan
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Une autre manière de cuisiner le hachis parmentier avec du boeuf haché cuisiné à la tomate, aux fines herbes, cumin et fromages italiens. Une recette qui plat aux enfants, riche en produits laitiers et en saveurs à découvrir.
1
Sloppy Joe de Jamie Oliver
Sloppy Joe de Jamie Oliver
Clementine Clementine
Une recette cubaine, mais à la sauce Jamie Oliver
Steak à la sicilienne
Steak à la sicilienne
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Vous cherchez une recette de viande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte à la lasagne
Tarte à la lasagne
Clementine Clementine
Même si j'ai une excellente recette pour faire des lasagnes traditionnelles j'ai eu envie de changer un peu et de tester celle-ci du magazine néerlandais "Koken en Genieten" qui présentait les lasagnes dans un moule à charnière rond ce qui me plaisait bien, sauf que le jour où j'allais faire cette recette je n'ai pu accéder à mes moules à charnière car mon fils pour pouvoir entrer sa 2CV de collection dans mon garage avait posé quelque chose de lourd devant le meuble où je range mes moules ! Pfff... Je joins une photo du magazine pour vous montrer que l'idée était bonne. L'originalité de la recette est également l'ajout de maïs.
Artichauts à la juive
Artichauts à la juive
Clementine Clementine
Dans la série "Jamie cuisine l'Italie" Jamie Oliver présente cette recette d'artichauts en sauce tomate à la viande de bœuf haché.
Wrap au bœuf et aux épices
Wrap au bœuf et aux épices
Clementine Clementine
Quand j'ai un creux, mais je n'ai pas envie de cuisiner alors je me prépare un wrap. J'ai toujours un paquet dans le frigo.
Gratin de riz à la tomate, aux courgettes et bœuf haché
Gratin de riz à la tomate, aux courgettes et bœuf haché
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Un gratin tout simple pour un plat complet, coloré et savoureux.
Chili con carne
Chili con carne
kilometre-0 kilometre-0
Voici un plat convivial qui demande beaucoup de temps de cuisson mais peu de préparation. Avec ce type de plat, vous pouvez inviter beaucoup d'amis !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser Wüsthof
Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail airelles artichaut aubergines basilic boeuf boulettes brick cannelloni carottes céleri champignons chili chou citron compotée coulis courgettes couscous crème crêpes cumin curcuma échalote épices farcis feuilletés foie gras frites gingembre lait lard légumes madère miel oeuf oignons olives pain paprika poivrons porc ravioles sauce soja tarte tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf haché et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de boeuf haché et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0